Soupe de langoustines

Des langoustines fraiches arrivées en direct du port de Lorient, du poisson, un peu de vin blanc, quelques tomates pelées concassées, de l'échalote émincée, des petits morceaux de carotte, un filet d'huile d'olive et une pointe de piment d'Espelette, telle est la recette de cette savoureuse soupe de Langoustine signée Groix & Nature, sans colorant ni conservateur.

480g

Réchauffez à feu doux. Dégustez-la bien chaude accompagnée de croûtons ou en base de sauce pour réaliser un risotto de la mer.