Pâté de boudin basque

Le boudin noir, c'est l'un des grands classiques de notre métier de charcutier. Chez Leohia, on lui rend honneur en l'élaborant à partir de porc IGP Sud-Ouest, relevé au Piment d'Espelette AOP et agrémenté d'oignons, de poireaux et d'épices soigneusement dosées. Ce pâté de boudin basque offre une texture fondante et enveloppante, une profondeur de saveur qui parle aux amoureux de charcuterie vraie. C'est généreux et ancré dans le terroir — exactement ce qu'on attend d'un boucher-charcutier du Pays Basque depuis 35 ans. À déguster sur toast ou en verrines à l'apéritif.