Golden Latte BIO

En bref Le Golden Latte est un cocktail santé composé principalement de curcuma et de poivre. Pour apporter des notes fruitées et fraîches au mélange, nous y avons ajouté un peu de gingembre et de cannelle moulue. Le poivre rouge de Kampot apporte lui ses notes plus rondes et sucrées que le poivre noir. Chez Nomie, nous avons imaginé un mélange d’épices en poudre, simple à infuser et prêt à l’emploi.

Comme tous nos mélanges, la mouture des épices et l’assemblage sont réalisés régulièrement depuis notre atelier à Paris. 

Utilisation La recette la plus populaire est d’utiliser du Golden Latte en infusion dans du lait végétal (lait de coco) ou de vache pour une boisson chaude. En été, on le sert également glacé avec un peu de sucre.

En poudre, on aime aussi l’utiliser en pâtisserie avec de la banane, de la mangue ou de la pomme. Il se marie très bien à un porridge, une panna cotta ou une crème glacée.

Le saviez-vous ?

La tradition ayurvédique indienne considère le lait d'or, boisson chaude à base de lait végétal, curcuma, poivre et autres épices, comme une boisson aux propriétés santés miraculeuses…