Chai Masala BIO

En bref

Le chai masala est un mélange d’épices emblématique de la culture indienne, utilisé depuis des siècles pour créer des boissons chaudes aux saveurs profondes et épicées.
Chez Nomie, ils ont développé une version bio, équilibrée et sans sucre ajouté, à base de cannelle Casse, cardamome verte, gingembre et clous de girofle.

Ce mélange s’utilise directement dans du lait ou une boisson végétale pour une préparation simple, douce et réconfortante.

Ce mélange d’épices est non piquant, et pensé pour accompagner des moments calmes, chaleureux, ou simplement gourmands.

Comment utiliser le chai masala ?

Ce mélange s’utilise facilement dans toutes vos boissons chaudes lactées.
Voici une recette express :

1. Faites chauffer 250 ml de lait ou boisson végétale

2. Ajoutez 1 cuillère à café de chai masala

3. Laissez frémir 5 à 7 minutes

4. Filtrez si besoin

5. Sucrez à votre goût (miel, sirop d’érable, sucre complet)

6. Dégustez chaud ou froid sur glaçons

Vous obtenez une boisson pleine de caractère, sans caféine, parfaite pour toute la journée.

Utilisations sucrées du chai masala

Ce mélange d’épices est aussi un excellent ingrédient pour vos desserts maison :

• Dans une compote de fruits (pommes, poires, coings)

• Pour parfumer un porridge, une semoule au lait ou un riz au lait

• Intégré à une pâte à muffins, banana bread, ou cookies

• En topping sur un yaourt, un granola ou une boisson frappée

• Pour revisiter une crème dessert ou une ganache au chocolat

C’est un excellent substitut à la cannelle ou aux 4 épices, avec plus de complexité.